Quote : Norbert Bakker op 27 juli 2013, 13:29
rookpunt ligt ruim boven de 200 graden.
bijkomend voordeel is de aanwezigheid van Laurinezuren, die zijn o.a. schimmel en bacteriedodend en schimmelwerend.![]()
wiki kokosolie
mee eens, extra vierge alleen koud gebruiken, bakken (en frituren) gaat wat dat betreft een stuk beter met kokosolie,Extra Vierge moet je niet gebruiken om te bakken. Los van de smaak heeft het daarvoor een (te) lage verbrandingstemperatuur en wordt snel te bitter.
rookpunt ligt ruim boven de 200 graden.
bijkomend voordeel is de aanwezigheid van Laurinezuren, die zijn o.a. schimmel en bacteriedodend en schimmelwerend.
wiki kokosolie